【砖墙】让我们先走进文和友再走进餐饮业但是有些人会说这不就是商超模式么总

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    让我们先走进文和友再走进餐饮业但是有些人会说这不就是商超模式么总

文和友的有趣之处在于：无论是该品牌的创始人还是对外的门店服务员，问及文和友对发展的看法，即使是在线上公开渠道，这个品牌对外的声音都非常统一，“文和友不是一家餐饮公司，它的真实身份其实是一家文化公司，它肩负着把老长沙美食文化推向世界的使命，一切只为了让广大消费者更深入的了解长沙的美食文化”。

其创始人也多次对外发声：“文和友的目标是做餐饮界的迪士尼，如果仅定位于餐饮，就会有业务上的局限”。

如果从整个餐饮业近些年的发展来看，似乎“跳出餐饮做餐饮”的呼声确实愈演愈烈，别的案例且不谈，我们先单看文和友，无论是从(超级)文和友的公众号还是从线上点评等内容看来，文和友都不认为自己是一家纯粹的餐饮品牌。

那么，文和友到底是一家什么样的公司?它的发展路径给行业带来了哪些思考？此外，我们还得回答这样一个问题，难道在当下餐饮业就真的不能以纯粹的餐饮思维做餐饮了吗？

让我们先走进文和友，再走进餐饮业。

超越竞争，海底捞vs超级文和友，谈大餐饮企业不同的发展思路

从基本内容说起，文和友集团涵盖的餐饮品牌已知的有9个：文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、妈妈茶、六点左右手打土司、拙艺面点、湘春酒家、超级文和友，在餐饮之外，文和友还推出了文和友臭豆腐博物馆、线上商城等。